【高质量发展调研行】木黄窖酿出“世界遗产味道”

初夏，清晨的梵净山还笼着薄雾，山脚下铜仁市印江自治县木黄镇五甲村的酿酒车间已热气蒸腾。在白酒产业园贵州省木黄酒业有限公司生产车间里，工人杨兵手持竹簸箕，在雾气中麻利地铺撒酒糟：“蒸汽一冒头就得盖住，这样酒香才能锁住！”在他身旁，工友们正忙着翻动酒糟、测酒精度。这是木黄窖酒“12987”古法工艺的日常